竹笋是发物吗？下面重庆食堂承包公司来为大家讲解一下竹笋。有些具有一定生活常识的人肯定听过“发物”这个名词，但是可能不太知道具体是什么，而有些人听都没有听说过这个名词。发物是指富营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

那么重庆食堂承包公司说的竹笋到底是不是发物？

生活中有的食材并不是都是有益的，任何事物都具有两面性，当然食材也一样。重庆食堂承包公司说的发物食物虽然有利于人体素质的成分，但是其中也隐藏着引发其他疾病的危险成分。比如刚刚重庆食堂承包公司说到的竹笋就是其中的一种。

竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。重庆食堂承包公司提到的竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素族群。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

竹笋的作用可以适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳、消渴烦热等疾病，它还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用重庆食堂承包公司提供的竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

虽然重庆食堂承包公司提到的竹笋能够有利于我们人体内局部器官功能的提高，但是笋的摄入也极其容易诱发皮肤疮疡肿毒。