饭堂承包与承包：经过近十年的探索和实践，不断发展、改革创新，打破了传统的饭堂承包运作模式，建立了规范化、标准化的连锁经营体系，专业解决企事业团体单位饭堂后勤领域的繁琐事务，并根据企业情况量身规划设计，确保以最贴合企业需求的方式，实现科学化、现代化的膳食经营管理，倡导现代绿色健康饮食新文化。

根据不同企业的需求量体裁衣，灵活运用，先后为多家企业提供了饭堂承包承包、委承包理、营养配餐、农产品配送等服务模式，并利用这些模式成功协助企业完善后勤管理结构，优化管理流程，解决了众多企业在后勤饮食管理上的难题，以便令企业集中精力进行核心业务拓展。

 

饭堂承包 

　　“饭堂承包”是指企事业单位或团体组织根据需要将自营的饭堂委托给专业的餐饮公司来管理，在专业人员的指导和监管下自行运作，以期待在规定的期限内显著改善饭堂的服务水平和经营效益。 

　　饭堂承包后，饭堂的具体运营仍然由饭堂原有的经营者负责。经营所需资金由原有经营者承担，经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点。实行指导或监管的专业餐饮公司只收取咨询诊断费用和管理费用。费用一般按月或者按工作进展阶段收取。 

　　采用该服务模式的企业客户应具备如下硬件设施： 

　　（1）拥有就餐场所； 

　　（2）拥有厨房和厨具设备； 

　　（3）拥有厨师等厨房工作人员和餐厅服务人员。 

　　采用该服务模式的一般为大中型国有企业。该类企业客户大多建有一个或数个职工饭堂以解决众多员工就餐问题。随着国有企业转型，职工饭堂从企业母体剥离，或由内部职员承包，但因缺乏专业管理和从业经验，这类饭堂大多均出现畸形的“剪刀差”，一方面饭堂出现亏损，另一方面就餐的企业员工不满情绪蔓延，投诉不断，故而寻求专业餐饮公司承包。 

驻点服务  

　　“驻点服务”是当前饭堂承包行业采用最多最广的一种服务模式。即企事业单位或团体组织将自营的饭堂承包给专业的餐饮公司，由餐饮公司自主经营，自负盈亏。专业餐饮公司依据承包协议提供餐饮服务，被承包单位职员以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式就餐。  

　　合作协议一般一年签订一次。 

　　采用“驻点服务”模式，被承包方须提供以下硬件设施：  

　　（1）就餐场所（饭堂、餐厅） 

　　（2）厨房厨具 

以上硬件设施的改良或升级所需的投入，以及其他必备条件，双方在签订协议时商磋。 

“”是饭堂承包行业的专家，采用“驻点”模式服务的客户，不胜枚举。   在企业群密集的工业园区兴建中心餐厅，为园区内所有企业提供膳食服务。

 

 

企业食堂承包行业的快速开展让很多人意义到了这块肥肉，纷繁开端做这行，于是大大小小的餐饮承包公司腾空而出，当然也存在着很多三无公司吹嘘本人是正轨公司，停止食堂承包。开端做得很好，后面签了合同就偷工减料等。

 

企业食堂承包层层转包常常针对那些承包给个人，当本人运营食堂时，因管理不善，就去寻觅利益寻觅协作的人，且无硬性请求，后招致员工不满等；上海欣焕餐饮提示工厂企业管理者：将企业食堂承包给有资质的餐饮承包公司是十分重要的，其益处远远也是大于弊端的；工厂食堂承包给承包公司的利端。

员工口味不称心，只需提出，有人效劳。饭堂不需求亲身管理，只需监视。竞争承包，大大进步员工膳食质量。选择的餐饮承包公司真的十分重要，且利大于弊的，所以选择好承包公司将会省去许多费事事不需支出厨工工资，减轻企业担负。不需每日现金采购，减少企业现金活动。采购环节大大俭省开支，减少企业本钱。更平安、更卫生、更有效地根绝食物不测事情。减轻人员管理之担负。

重庆食堂承包公司