重庆学校食堂承包健康饮食小常识开课啦，今天来给大家讲讲我们饮食的问题，大家都知道人类的心脏是很脆弱的，据世界心律失常大会上公布的统计数据，中国心律失常患者约有两千万人，心痛、心碎、心累，用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。下面重庆学校食堂承包小编来给大家讲讲哪些是不能多吃，哪些多吃有益健康。

一、盐

研究显示，在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。重庆学校食堂承包据临床数据，高盐摄入与人体血压呈正比，高盐饮食有升高血压的作用。

吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有导致动脉粥样硬化的风险。

重庆学校食堂承包建议：每天的食盐摄入量最好不超过6克。

重庆学校食堂承包要少吃看得见的盐，试着用天然调味品代替盐，例如多用大蒜、姜、柠檬草等香料来调味。

要防止看不见的盐来侵袭，比如酱油、味精等。餐馆菜品用盐量明显高于在家烹饪，因此应适当控制每周下馆子的次数，且要少点浓汤等。

二、糖

糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。

世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论。长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。砂糖、果糖等会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。过量的糖分还会造成脂肪堆积，增大动脉硬化的风险。

重庆学校食堂承包建议：从尝试吃点儿减糖餐或者从减糖食物开始，随后几周可以增加减糖的次数，几个月后，口味就会变淡。

用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。

三、腌肉

“加工肉类摄入过多”在“伤心排行榜”中位居第二。

香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食，多数经过了烟熏、腌渍、盐渍等处理。

第一，加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。

第二，如果是烟熏、烧烤肉食，还会含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。

重庆学校食堂承包建议：应避免食用过多加工肉制品，红肉如牛肉、羊肉的摄入也要有所控制。

四、谷物

重庆学校食堂承包建议日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。

白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等应该少吃。

五、蔬果

现实中不少人无肉不欢，餐桌少有新鲜蔬果。此次JAMA发布的研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。

重庆学校食堂承包建议：菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收，尤其芹菜，对血压有一定的调节作用。

胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。

苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。