重庆食堂承包西蓝花和花菜的区别大家知道有哪些吗？西兰花是人们在平时的日常生活中常会食用到的，大家它给取名为减肥圣品，因为它的热量比较低，而且营养价值高。西蓝花和花菜似双胞胎一样，长的差不多。下面重庆食堂承包来给大家聊聊西蓝花和花菜的区别。

一、西兰花和花菜的区别

1、重庆食堂承包西兰花还有另外的一个名字叫做绿菜花，它的颜色是绿色的，而花菜的颜色是大部分都是白菜的。味道上相比也有所区别，西兰花的味道要更可口一些，而花菜的菜花吃起来，有点硬实。花菜在中国所种植的时间比较久远，而西兰花则是从19世纪末传入中国的，所以它们的种植时间在国内是不一样的。

2、营养成分：重庆食堂承包花菜中钾含量较西兰花多，每100g花菜含200mg钾元素，而每100g西兰花仅含17mg钾元素。西兰花中维生素A的含量较花菜多，每100g西兰花含有1202μg维生素A，而每100g花菜中仅含5μg。此外，西兰花中维生素C、胡萝卜素以及叶酸含量均较花菜高，因而营养成分更为丰富且营养价值更高；

3、作用：重庆食堂承包花菜中所含的钾属于微量元素，在维持人体细胞新陈代谢和电解质平衡等方面具有重要作用，因此适量进食花菜可补充体内钾元素；西兰花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联，适量进食西兰花以及其他富含维生素A的食物，对眼睛和视力有一定益处。

重庆食堂承包花菜和西兰花均属于营养价值较高的蔬菜类食物，二者的营养区别主要在于钾、维生素A的含量，但其他营养成分含量大同小异，均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益。