本文将对重庆医院食堂承包规定价格进行详细解析。首先，我们需要了解重庆医院食堂承包规定的背景和意义。其次，我们将从多个方面分析该规定的具体内容和实施情况，并探讨其优缺点及改进方向。最后，我们将对全文进行总结归纳。

1、背景与意义

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于饮食健康和品质要求越来越高。而作为公共场所之一的医院食堂更是受到了广泛关注。因此，在保证患者营养需求、促进就餐环境卫生等基础上，制定合理有效的承包规定显得尤为必要。

重庆市卫生计生委于2017年发布《关于加强医疗机构餐饮服务管理工作的通知》，明确提出了各级医疗机构应当按照政策法规要求开展集中采购、招标拍卖等方式确定承包单位，并且在签订合同前公示价格等信息。

2、承包规定内容

重庆医院食堂承包规定主要涉及以下几个方面：

（1）价格公示

承包单位在签订合同前应当向社会公示菜品价格、餐费标准等信息，确保患者和家属了解就餐情况，并且有权监督和投诉。

（2）采购方式

各级医疗机构应当按照政策法规要求开展集中采购、招标拍卖等方式确定承包单位，确保选取的供应商具备资质和信誉度，并且提高市场竞争程度。

（3）服务质量

承包单位应当制定详细的食品安全管理制度，落实从原材料采购到加工配送的全过程监管。同时，在就餐环境卫生、服务态度等方面也需要达到一定标准。

（4）经济利益分配

根据合同约定，各级医疗机构与承包单位之间将按比例分配经济利益。同时，在收入分配上也需要考虑员工的劳动报酬和福利待遇等问题。

3、优缺点及改进方向

重庆医院食堂承包规定在一定程度上提高了医院食堂的管理水平和服务质量，但也存在以下问题：

（1）价格公示不够透明

有些承包单位在公示菜品价格时可能存在虚高或者不真实的情况，导致患者和家属无法准确了解就餐费用。因此，需要加强对价格公示的监管力度。

（2）服务质量参差不齐

尽管规定中要求承包单位制定详细的食品安全管理制度，并且落实全过程监管，但是实际操作中仍然存在部分单位未能达到标准。因此，在加强监督检查同时，还需要加大培训力度提升员工素质。

（3）经济利益分配不合理

当前重庆市医院食堂采取“按比例分成”的方式进行经济利益分配，在一定程度上保证了供应商与医疗机构之间的合作关系。但是，也有一些承包单位在分配过程中存在不公平的情况，需要加强监管。

4、总结归纳

综上所述，重庆医院食堂承包规定价格对于提高医院食堂管理水平和服务质量具有积极意义。但是，在实施过程中还需要进一步完善相关制度和政策，并且加强监管力度，确保患者和家属的权益得到充分保障。