你是否曾经在重庆大学食堂就餐时，想过这个问题：重庆大学食堂是否采取承包托管模式？这个问题似乎并不是那么容易回答的。在本文中，我们将从多个方面对此进行深入探讨。

1、历史背景

首先，我们需要了解一下重庆大学食堂的历史背景。早期的时候，重庆大学食堂是由校内自己运营管理的。但是随着人数增加和规模扩大，校内运营变得越来越困难。于是，在2000年左右开始尝试引进外部企业进行承包经营。

然而，在2015年之后，由于种种原因（具体原因我们将在后面讨论），重庆大学决定重新接手管理食堂，并且成立了“重庆市北碚区龙凤桥街道办事处”作为统一管理机构。

2、现状分析

那么现在的情况如何呢？实际上，在2015年之前采用承包经营模式的时候，并没有一个明确稳定的承包商。不同的承包商在不同时间段内管理食堂，而且也没有一个明确的合同规定。这导致了很多问题的出现，比如食品质量无法保证、价格混乱等等。

因此，在重新接手管理之后，重庆大学采取了一系列措施来改善食堂状况。首先是统一价格和菜单，并且加强对于供应商和厨师的监管；其次是提高服务质量，比如增加餐具清洗频率、优化排队系统等等；最后还开展了“百日行动”，着力解决学生反映较为突出的问题。

3、利弊分析

那么采用承包经营模式到底有哪些利弊呢？我们可以从以下几个方面进行分析：

a. 利

首先是提高效率。由于外部企业通常拥有更好的资源和经验，他们能够更快速地适应市场需求并且提供更好的服务。

其次是降低成本。外部企业可以通过规模化运作来降低成本，并且他们通常会与供应商谈判获得更优惠的价格。

b. 弊

首先是食品质量无法保证。由于承包商通常会为了降低成本而采用一些不太健康的方式，比如使用劣质原材料、添加化学物质等等。

其次是价格混乱。由于没有一个明确的合同规定，承包商可以随意涨价或者降价，导致消费者很难掌握市场行情。

4、未来展望

那么重庆大学食堂在未来会采取哪种模式呢？实际上，在2015年之后重庆大学已经明确表示不再采用承包经营模式，并且成立了专门机构进行统一管理。这样做有利于提高服务质量和食品安全，并且也能够让消费者更加放心地就餐。

综上所述，虽然承包经营模式有其优点和缺点，但是对于一个大型公共设施来说，在现阶段还是应该以自主管理为主。希望重庆大学能够在未来继续保持良好的发展态势，并且为广大师生提供更好的服务。