解答内容：

重庆食堂承包是指将食堂的经营权委托给第三方企业进行管理，这种方式在现代社会已经非常普遍。但是，在众多的承包商中，如何选择一家好的承包商成为了许多人关注的问题。本文将从食品安全、服务质量、价格等多个方面分析重庆食堂承包哪家好。

1、 食品安全

在选择重庆食堂承包商时，首先要考虑到餐饮卫生和安全问题。因此，在选定候选企业后，应该对其进行详细调查和了解。

（1）资质认证

有资质认证的企业更加可靠，可以减少很多不必要的担忧。因此，在选择重庆食堂承包商时应该优先考虑那些通过ISO9000国际标准认证或其他相关资格认证机构审核合格并获得相应荣誉称号或奖项等。

（2）原材料采购

一个好的餐厅必须有严格而规范化采购程序，并且能够提供完整透明化信息追溯系统。在选择承包商时，应该考虑到其采购渠道和采购程序是否规范，并且要求对原材料的来源、生产日期、保质期等信息进行详细记录。

（3）食品加工

食品加工是餐厅卫生安全的关键环节之一。因此，在选择重庆食堂承包商时，应该了解其厨师团队的素质和技术水平，并要求对菜品制作过程进行监督和检查。

2、 服务质量

除了食品安全外，服务质量也是影响顾客满意度的重要因素。在选择重庆食堂承包商时，需要注意以下几点：

（1）员工培训

一个好的餐厅必须有良好素质、热情周到且专业化服务态度的员工队伍。因此，在选择承包商时，应该了解其员工培训计划及实施情况，并通过调查问卷等方式获取客户反馈信息。

（2）设施环境

一个舒适宜人而又具有特色氛围的用餐环境是吸引顾客的重要因素之一。在选择承包商时，应该考虑到其餐厅装修风格、音乐氛围、空气质量等因素。

（3）服务流程

一个好的餐厅必须有规范化而且高效率的服务流程。在选择承包商时，应该了解其服务流程和配套设施是否完善，并要求对菜品制作过程进行监督和检查。

3、 价格

价格是消费者最为关心的问题之一，在选择重庆食堂承包商时也需要注意以下几点：

（1）成本控制

成本控制是影响价格高低的关键因素之一。在选择承包商时，应该了解其采购渠道是否合理以及原材料采购方式是否规范等情况。

（2）市场定位

不同类型餐厅面向不同人群，市场定位也会影响到价格水平。在选择承包商时，应该根据自己所处行业和客户需求来确定适当的市场定位，并参考其他同类企业来确定相对合理的售价区间。

（3）售后服务

一个好的承包商应该提供完善的售后服务，包括及时解决客户投诉、处理退换货等问题。在选择承包商时，应该了解其售后服务政策和实施情况。

文章总结：

综上所述，在选择重庆食堂承包商时，需要考虑到食品安全、服务质量和价格等多个方面。只有在这些方面都能够得到保障的情况下，我们才能够选出一家好的重庆食堂承包商。