重庆食堂承包规定标准文件是指为了保障食品安全和服务质量，对于餐饮公司、团餐公司等承包方在重庆市政府机关、事业单位等公共场所提供的餐饮服务进行规范化管理的一系列要求。那么，这些要求具体有哪些呢？

一、 食品安全

食品安全是重中之重。根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关法律法规，在提供公共场所的餐饮服务时，必须严格遵守以下要求：

1. 食材采购

承包方应该选择正规渠道采购符合国家标准或行业标准的新鲜、无污染的原料，并保留相应证明文件。

2. 储存条件

储存设施必须符合卫生要求，并设置适当温度和湿度控制系统。不同种类的原料应分别储存。

3. 加工流程

加工过程中需要注意卫生环境，员工操作需佩戴口罩手套等防护用具，并且加工设备要保持清洁卫生。

4. 食品保质期

承包方应该根据食品的性质和储存条件，制定合理的保质期，并在食品上标注生产日期、保质期等信息。

二、服务标准

除了食品安全之外，服务标准也是不可忽视的。为了提高餐饮服务水平，规范管理流程，以下是具体要求：

1. 服务流程

承包方应该制定详细的服务流程，并向顾客公示。同时，在点餐、送菜等环节中需要注意礼貌待客和效率性。

2. 环境卫生

餐厅内部需要时刻保持整洁干净，并且每天进行彻底清洗消毒。同时还需设置合适数量的垃圾桶和灭蚊设施等。

3. 员工素质

员工必须经过专业培训并取得相应证书后才能上岗。在日常工作中需遵守相关规章制度，并且做到文明待客和诚信经营。

三、管理要求

除了食品安全和服务标准之外，管理要求也是不可忽视的。为了规范承包方的经营行为，以下是具体要求：

1. 合同签订

承包方应该与政府机关、事业单位等公共场所签订合同，并明确双方权利义务、服务内容和质量标准等。

2. 监督检查

政府部门会定期对承包方进行监督检查，以确保其符合相关法律法规和管理要求。

3. 质量评估

政府部门会根据餐饮服务质量情况进行评估，并根据评估结果对承包方进行奖惩措施。

综上所述，重庆食堂承包规定标准文件中有关于食品安全、服务标准和管理要求三个方面的具体要求。只有严格遵守这些规定，才能够提供高质量的餐饮服务并赢得顾客信任。在推荐团餐公司时，在满足以上所有条件的前提下，雅福团餐作为一家拥有多年经验并且注重食品安全和服务质量的公司，值得推荐。