解答内容：

重庆食堂承包餐饮劳务是指由一家企业或个人与学校、医院等机构签订合同，获得在该机构内提供餐饮服务的权利。这种经营方式在现代社会非常普遍，但是如何进行合法经营却是一个需要注意的问题。以下将从多个方面为大家详细介绍重庆食堂承包餐饮劳务如何进行合法经营。

1、小标题：注册公司并取得相关证照

首先，想要开展重庆食堂承包餐饮劳务必须注册公司，并取得相关证照。具体来说，需要取得《食品流通许可证》和《健康证》，同时还需申请税务登记和组织机构代码等相关手续。

此外，在注册公司时还需选择适当的企业类型，并按照规定缴纳相应的税费。

2、小标题：确保原材料安全卫生

其次，在提供食品服务时必须确保原材料安全卫生。具体来说，应该选择正规渠道采购新鲜、优质的原材料，并且对每一份进货都要有记录。同时，还需建立食品安全管理制度，并定期对厨房设施、器具等进行清洁消毒。

此外，在加工过程中也要注意卫生，如穿戴干净的工作服、帽子等，并在处理食品前洗手。

3、小标题：合理控制成本

重庆食堂承包餐饮劳务的经营需要考虑成本问题。为了确保盈利，必须合理控制成本。具体来说，可以从以下几个方面入手：

1）选择适当的原材料和菜谱；

2）精打细算地采购设备和器具；

3）严格控制人员用工费用；

4）优化物流配送等环节。

4、小标题：建立良好服务体系

最后，在提供服务时还需建立良好的服务体系。具体来说，应该注重员工培训和素质提高，并且积极听取客户反馈意见并及时改进服务质量。

总结归纳：

通过以上多个方面介绍我们可以看出, 要想进行合法经营, 除了注册公司并取得相关证照之外, 还需要确保原材料安全卫生、合理控制成本和建立良好服务体系等。只有这样才能够顺利开展重庆食堂承包餐饮劳务，并且取得良好的经济效益。