重庆食堂承包是指将学校、企事业单位的食堂经营权委托给专业餐饮公司，由其进行统一管理和运营。本文将从多个方面对重庆食堂承包流程及价格进行详细解析。

1、政策法规

在了解重庆市食堂承包流程之前，我们需要先了解相关的政策法规。根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关文件规定，雇主应当与员工签订书面劳动合同，并按照国家有关规定为员工缴纳社会保险费用。同时，《中华人民共和国卫生部令第十号》也明确要求：学校、幼儿园等机构必须严格执行“两证一章”制度（卫生许可证、餐饮服务许可证以及《健康证》）。因此，在选择食堂承包商时需注意其是否符合相关政策法规。

另外，在签署合同时也需注明具体的责任分工以及各项服务内容，并约定好违约责任条款。

2、投标过程

如果您是学校或企事业单位的负责人，想要选择一家合适的食堂承包商，那么您需要进行投标过程。首先，您需要在媒体上发布招标公告，并且注明具体的服务内容、时间和地点等信息。然后，在规定时间内收到各家餐饮公司的报价，并对其进行评估和比较。

在评估时，除了考虑价格因素外，还需综合考虑其经营管理能力、服务质量以及卫生安全等方面。最后，在确认中标者之后签订正式合同。

3、费用构成

重庆市食堂承包费用主要由以下几部分构成：

• 1. 食品采购费：即承包商为提供餐食所需采购原材料所产生的费用；
• 2. 人工工资及社会保险费：即承包商为提供餐食而支付给员工的薪资以及社会保险缴纳；
• 3. 管理服务费：即承包商为提供运营管理所产生的管理服务性质支出；
• 4. 其他支出：如设备维修、场地租赁等其他支出。

4、价格分析

根据市场调查，重庆市食堂承包费用一般在每人每天10元至20元之间。其中，学生餐费较低，一般在8元至12元之间；而企事业单位的员工餐费则相对较高，一般在15元至25元之间。

此外，在选择食堂承包商时还需注意其是否提供优惠政策。例如，在签订长期合同或规模较大的项目时可享受折扣等优惠措施。

综上所述，重庆市食堂承包流程及价格是一个比较复杂的过程。需要考虑到政策法规、投标过程、费用构成以及价格分析等多个方面因素，并且需要根据实际情况进行具体操作和处理。