解答内容：

重庆大学食堂承包商是哪家？这是一个备受关注的问题。据了解，目前重庆大学共有6个食堂，每个食堂都有不同的承包商。其中最为知名的是位于南区的“第一饭店”，由四川省华润万家超市有限公司承包经营。此外，还有位于北区和西区的其他五个食堂，分别由不同的企业或个体户经营。

正文：

1、“第一饭店”——华润万家

作为重庆大学南区最热门、最具规模和档次感的食堂，“第一饭店”自2008年起便由四川省华润万家超市有限公司承包经营。该公司在全国范围内拥有多年连锁超市运营经验，在重庆地区也已建立了多家分店，并且在各项管理指标上表现优异。

从菜品质量来看，“第一饭店”的菜品种类丰富、口味可口，并以其特色小吃而闻名校内外；从服务质量来看，该餐厅采用自助式点单系统和刷卡结算方式，提高了就餐效率；同时，该餐厅还引入了先进的清洁设备和流水线作业模式，确保了食品安全和卫生。

2、北区食堂——重庆市渝宏餐饮管理有限公司

北区食堂是重庆大学最早建立的食堂之一，也是校内人气较高的一个。自2015年起，该食堂由重庆市渝宏餐饮管理有限公司承包经营。该公司在本地区具有较高知名度，在各项管理指标上表现良好。

从菜品质量来看，“北区食堂”以川湘菜为主打，并且每日推出不同口味的特色小炒；从服务质量来看，“北区食堂”采用自助式点单系统和刷卡结算方式，并且开设外卖服务窗口；同时，该餐厅还注重环境整洁与维护。

3、西区二楼——个体户

西区二楼是一个比较小众化但依然备受欢迎的校园美食聚集地。这里汇聚了多家个体户经营的小摊位，在这里可以尝到各种特色美味。

虽然缺乏统一的管理和规范，但是这里的美食种类繁多、价格实惠，深受学生喜爱。从菜品质量来看，各个小摊位都有自己的特色菜品，并且不断推陈出新；从服务质量来看，虽然没有统一的点餐系统和结算方式，但是小摊主们都非常友好热情。

4、其他食堂——多元化承包商

除了以上三家比较知名的承包商外，“重庆大学”还有其他几家食堂。其中东区一楼由重庆市渝兴餐饮管理有限公司经营；西区一楼由四川省成都市中心精神卫生院承包经营；南区二楼则由个体户或小型企业经营。

这些食堂在各自领域内也拥有不俗表现。例如东区一楼以其清真特色而闻名校内外；西区一楼则提供各种快餐便当等方便就餐选择。

文章总结：

通过对重庆大学各个食堂承包商进行介绍可以发现，在校园内开设一个成功运作的食堂需要综合考虑多方面因素：如企业实力、菜品质量、服务质量等。不同的承包商在这些方面表现各异，但是都在为校内师生提供美食和便捷就餐服务而努力着。