解答内容：

重庆企业食堂承包方案是指将企业食堂的经营权委托给专业的餐饮公司进行管理，以提高食堂服务质量和员工满意度。制定高效实用的重庆企业食堂承包方案需要考虑多个因素，如菜品种类、价格合理性、服务质量等。本文将从菜品设计、采购管理、厨房设备和人员培训四个方面进行阐述。

1、菜品设计

首先要考虑到员工口味偏好和膳食搭配问题，制定出符合当地特色和健康需求的菜单。在保证基本口感之外，还要注意不同季节应有不同变化，并且需要适当增加新颖特色小吃等元素以增加员工兴趣。

2、采购管理

对于原材料采购要求也很高，在保证安全卫生前提下选择优质原材料，并且根据市场行情及时调整价格以保持竞争力。此外还可以通过与供应商建立长期稳定关系来降低成本并确保供货及时性。

3、厨房设备

为了确保烹饪效率和食品安全，厨房设备的选购和维护也是至关重要的。需要选择高效节能、易于清洁和操作的设备，并且要定期进行保养和检修以确保正常运转。

4、人员培训

最后一个方面就是人员培训了。在菜品设计、采购管理和厨房设备等方面都需要专业人才来进行管理，而这些专业人才还需要经过系统化培训来提高其技能水平。此外，还需注重服务态度与质量的提升。

文章总结：

制定高效实用的重庆企业食堂承包方案不仅仅只考虑到菜品种类及价格合理性问题，更多地应该从采购管理、厨房设备及人员培训等多个角度出发进行考虑。只有将这些因素综合起来，才能够真正做到为企业提供一份优质可靠且符合当地特色口味需求的餐饮服务，并且进一步增强员工对企业食堂满意度以及减少公司在食堂上所花费用。