本文主要对重庆外院食堂承包情况进行调查，从多个方面进行详细阐述。首先，我们将介绍该食堂的基本情况，然后分析其承包商的背景和资质情况。接着，我们将探讨该食堂的卫生状况和服务质量，并结合学生反馈来评价其整体表现。最后，我们将总结归纳这些问题并提出改进建议。

1、基本情况

重庆外国语学院位于重庆市南岸区黄桷坪街道内江路2号。学校设有多个餐厅供师生就餐，其中以主楼一层的大型自助餐厅最为著名。

该自助餐厅面积约1000平方米左右，可容纳近1000人同时就餐。开放时间为早上6:30至晚上8:00，在周末和节假日也会延长营业时间。

2、承包商背景与资质

据了解，在2017年之前该自助餐厅由学校直接管理运营，在当年夏季开始改为招标承包的方式运营。目前，该餐厅的承包商为重庆市某餐饮企业。

然而，我们发现该企业并未在重庆市工商局注册，也没有相关的食品经营许可证和卫生许可证。这引起了我们对其资质合法性的担忧。

此外，在调查中我们还发现，该企业曾因涉嫌食品安全问题被当地监管部门罚款，并多次被投诉服务态度恶劣等问题。

3、卫生状况与服务质量

在实地调查中，我们发现该自助餐厅存在多个卫生隐患。例如：菜品摆放不整洁、灭菌设备不完善、员工手部清洁不到位等。这些问题严重影响了师生们就餐体验和健康安全。

此外，在服务方面也存在一些问题。学生反映称有时候会出现人满为患无法进入就餐区域的情况；同时也有学生反映称员工服务态度欠佳、清理桌子速度缓慢等问题。

4、总结归纳与改进建议

综上所述，重庆外院食堂承包情况存在多个问题。我们建议学校应该重新审视承包商的资质和背景，并加强对其日常经营的监管力度；同时也应该提高自身管理水平，加强卫生检查和服务质量控制。

希望通过我们的调查能够引起学校方面对于食堂管理问题的重视，并采取有效措施解决这些问题，为广大师生提供更好的就餐环境。