解答内容：

重庆单位食堂劳务承包的经营模式是指企业或个人与单位签订合同，负责该单位食堂的管理、运营和服务。这种模式在重庆市已经有了一定的发展，因为它能够提高单位食堂的服务质量和效率，同时也能够为承包方带来稳定收益。但是，在市场竞争激烈的情况下，如何提高自身竞争力并抓住市场机遇是关键。

1、政策环境

随着国家对餐饮行业政策逐渐放开，重庆市对于餐饮行业也有了更加明确的规划和支持政策。例如，《重庆市“十三五”时期促进餐饮产业发展实施方案》中提出要推动企事业单位食堂向专业化、品牌化方向转型升级，并且加大对于优秀企事业单位食堂劳务承包服务商培育力度等等。这些政策环境将会给重庆单位食堂劳务承包带来更多机遇。

2、顾客需求

现代人们生活水平不断提高，对于饮食健康和品质要求也越来越高。因此，重庆单位食堂劳务承包方需要根据顾客需求提供更加多样化、个性化的服务，例如增加菜品种类、改善菜品口感等等。同时，还需要注重环境卫生和服务态度等方面的提升。

3、管理模式

重庆单位食堂劳务承包方需要建立科学合理的管理模式，从人员培训、采购管理到财务核算等各个环节都要有严格规范。只有这样才能够保证单位食堂运营的高效性和稳定性，并且在市场竞争中获得优势。

4、创新发展

在市场竞争激烈的情况下，重庆单位食堂劳务承包方还需要不断进行创新发展。例如可以通过引入智能化设备提高工作效率；可以推出特色菜品增强自身特色；可以开拓线上销售渠道拓宽市场份额等等。

综上所述，在政策支持下并结合顾客需求和管理模式以及不断进行创新发展是重庆单位食堂劳务承包未来的发展方向。只有这样才能够在市场竞争中立于不败之地。

1、政策环境

随着国家对餐饮行业政策逐渐放开，重庆市对于餐饮行业也有了更加明确的规划和支持政策。例如，《重庆市“十三五”时期促进餐饮产业发展实施方案》中提出要推动企事业单位食堂向专业化、品牌化方向转型升级，并且加大对于优秀企事业单位食堂劳务承包服务商培育力度等等。这些政策环境将会给重庆单位食堂劳务承包带来更多机遇。

2、顾客需求

现代人们生活水平不断提高，对于饮食健康和品质要求也越来越高。因此，重庆单位食堂劳务承包方需要根据顾客需求提供更加多样化、个性化的服务，例如增加菜品种类、改善菜品口感等等。同时，还需要注重环境卫生和服务态度等方面的提升。

3、管理模式

重庆单位食堂劳务承包方需要建立科学合理的管理模式，从人员培训、采购管理到财务核算等各个环节都要有严格规范。只有这样才能够保证单位食堂运营的高效性和稳定性，并且在市场竞争中获得优势。

4、创新发展

在市场竞争激烈的情况下，重庆单位食堂劳务承包方还需要不断进行创新发展。例如可以通过引入智能化设备提高工作效率；可以推出特色菜品增强自身特色；可以开拓线上销售渠道拓宽市场份额等等。

综上所述，在政策支持下并结合顾客需求和管理模式以及不断进行创新发展是重庆单位食堂劳务承包未来的发展方向。只有这样才能够在市场竞争中立于不败之地。

总结：随着国家对餐饮行业政策逐渐放开，重庆单位食堂劳务承包已经成为一种比较成熟的经营模式。未来，重庆单位食堂劳务承包方需要结合政策环境和顾客需求以及不断进行创新发展，才能够在市场竞争中获得优势。