重庆食堂承包合同书是一份非常重要的文件，它规定了食堂承包商和食堂管理方之间的权利和义务。本文将从范本及注意事项两个方面进行详细阐述。

1、范本

重庆食堂承包合同书范本应该包括以下内容：

1. 承包人信息：姓名、身份证号码、联系方式等；

2. 食堂管理方信息：名称、地址、联系方式等；

3. 食品安全责任：明确双方在饮食卫生和安全方面的责任，以及如何处理突发事件；

4. 菜单制定：约定菜单制定方式，以及如何调整菜单；

5. 服务标准与质量保证：约定服务标准，并对质量做出保证。

2、注意事项

(1) 法律法规遵守

双方在签订合同时必须遵守国家相关法律法规，特别是关于餐饮行业的相关法律法规。例如，在选择原材料时必须符合国家有关标准，不得使用过期食品和劣质原材料。

(2) 服务质量保证

食堂承包商必须确保提供的餐饮服务符合国家有关标准，并对服务质量做出保证。同时，应该制定相应的投诉处理机制，及时解决客户投诉。

(3) 安全生产责任

双方在签订合同时必须明确安全生产责任。食堂承包商必须严格遵守相关安全操作规程，确保餐厅内部环境卫生、消防设施等符合国家相关标准，并建立健全的安全管理体系。

(4) 菜单调整

在菜单调整方面，双方需要约定具体方式。例如，在菜品种类、口味等方面进行调整时需要提前通知对方并经过协商达成一致意见。

总结归纳

重庆食堂承包合同书范本和注意事项是非常重要的文件，在签订之前双方都需要认真审查并达成一致意见。范本中应该明确各自权利和义务以及如何处理突发事件，注意事项中则需要遵守法律法规、保证服务质量和安全生产责任，并约定菜单调整方式。