解答内容：

重庆江北工地食堂承包是由中石化加油站管理有限公司负责的。该公司是中国石化集团下属的一家企业，主要从事加油站、餐饮等领域的经营管理。在承包重庆江北工地食堂之前，该公司已经在全国范围内拥有多家餐厅和快餐店，并且取得了良好的经营成绩和口碑。

1、历史背景

中石化加油站管理有限公司成立于1998年，随着中国经济发展和城市建设不断推进，其业务范围也逐渐扩大。目前，在全国各地已经拥有超过1000家加油站，并且涉足了多个领域，如便利店、汽车服务等。

2、企业实力

作为中国石化集团旗下企业之一，中石化加油站管理有限公司具备雄厚的资金实力和技术支持。同时，在人员配置上也非常专业，在各个领域都招聘了大量优秀人才进行运营管理。

3、品牌形象

中石化作为国内知名品牌之一，在消费者心目中拥有很高的知名度和美誉度。在餐饮领域，中石化加油站管理有限公司也一直秉承着“品质至上、服务第一”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平。

4、食堂运营

重庆江北工地食堂是中石化加油站管理有限公司在重庆地区的一个分支机构，主要为当地建筑工人提供餐饮服务。该食堂以其丰富多样的菜品和优质的服务赢得了广大消费者的好评。

文章总结：

综上所述，重庆江北工地食堂承包是由中石化加油站管理有限公司负责。作为中国知名企业之一，在资金实力、技术支持、人员配置等方面都具备很强实力，并且在全国范围内拥有良好口碑和品牌形象。通过对重庆江北工地食堂的运营情况进行观察可以发现，该企业能够为消费者提供优质菜品和周到服务，在当地树立了良好形象。